Der Traum vom eigenen Café

Simone hat einen langen Atem in der Auseinandersetzung mit Behörden und Bürokratie.

Simone erzählt uns in diesem sehr spontanen Interview von ihrem Traum vom eigenen Café. Sie fiebert gerade aufgeregt der bevorstehenden Eröffnung ihres Café Amorebelle entgegen und lässt uns an ihren Erfahrungen mit herausfordernden Behördengängen teilhaben. Sie erzählt, was sie veranlasst hat ihrem Traum tatsächlich zu folgen und wie sie ihren Alltag mit Familie und Selbstständigkeit geplant hat.

Bereits vor über 10 Jahren fing Simone mit ihren ersten Backversuchen an. Der Grundstein für Ihren Traum wurde jedoch schon in ihrer Kindheit gelegt. Ihre Eltern betrieben in den Sommermonaten ein kleines Strandcafé in Portugal, mit dem Simone schöne Erinnerungen verbindet. Ihre Leidenschaft für leckere Backwaren kann sie nun hoffentlich bald in ihrem Café Amorebelle ausleben. Um ihre Back-Expertise zu verbessern, besuchte sie durch unzählige Kurse, Online-Seminare und Workshops. Sie war bereit sich auf neues Terrain zu wagen und viel zu lernen. Am Freitag, den 12. Juli 2019 hatte sie die Eröffnung geplant. Doch das Bauamt machte ihr einen Strich durch die Rechnung und daher ist der weitere Betrieb noch nicht möglich. Sie stellte sich zahlreichen Herausforderungen und da sich auch aktuell noch mit den Behörden „kämpft“ braucht sie wirklich gute Nerven und Durchhaltevermögen. Drücken wir ihr die Daumen, dass bald alles in trockenen Tüchern ist.

Das Interview wurde am 10. Juli 2019 zwei Tage vor der geplanten Eröffnung aufgenommen.

Traumverwirklicherinnen Interview Video

Schau hier ins Interview-Video rein und lass dich inspirieren, wenn auch du von einem eigenen Café träumst.

Traum vom eignen Cafe Simone im Traumverwirklicherinnen Interview
Traumverwirklicherinnen Interview mit Café Gründerin Simone Amores

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Alle Links und Profile von Simone und ihrem Traum Café Amorebelle

https://www.amorebelle.de/

https://www.facebook.com/cafe.amorebelle/

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